5月7日，应我校农产品加工省高校重点实验室的邀请，佛罗里达大学（University of Florida）食品科学与人类营养系教授谷利伟来我校进行学术交流。在综合楼B703会议室，我校食品学科教师和部分研究生一起参加了本次会议。

省重点实验室主任李丹教授主持会议、并向与会的师生介绍了谷利伟教授的科研经历和学术成就。谷教授对本次邀请表示诚挚的感谢，并做了有关“曼越莓和圆叶葡萄导致人体代谢物的改变及在预防疾病活性“ 方面的学术报告。他所领导的实验室，采用超高效液相色谱与高分辨质谱联用仪、结合统计分析，从1186个代谢物中确定36个代谢物可作为特征标记物，进一步揭示了曼越莓汁、圆叶葡萄汁在预防和治疗尿路和肠道感染方面的机制。

与会师生在曼越莓的人体代谢标记物的确定方法、生物活性成分应用等方面与谷教授进行了深入的探讨。

    会后，李丹主任陪同谷利伟教授参观了我校农产品加工省高校重点实验室。