8月16日上午，应农产品加工省高校重点实验室、食品科学与工程学院的邀请，加拿大阿尔伯塔大学（University of Alberta）农业、食品与营养科学系吴建平教授来我校进行学术交流。在综合楼B区2楼会议室，我校食品学科教师和部分研究生一起参加了本次会议。

    科研处处长肖玉山教授主持会议、并向与会的师生介绍了吴建平教授的科研经历和学术成就，希望通过吴建平教授的访问，进一步加强彼此的科研合作。吴建平教授对本次邀请表示诚挚的感谢，并做了有关“鸡蛋卵转铁蛋白衍生肽IRW降血压机理”的学术报告。他的研究发现，IRW能够降低血管紧张素II的合成、减少内皮细胞炎症、抑制血管平滑肌细胞的异常增殖，揭示了降压活性的新分子机制。

    吴建平教授的学术报告引起与会师生的浓厚兴趣。食品科学与工程学院院长高长城教授和各位老师，在短肽的酶解制备、分离纯化、构效关系等方面，与吴建平教授进行了深入探讨。会后，李丹主任陪同吴建平教授参观了我校农产品加工省高校重点实验室。